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2026福建省《米其林指南》發(fā)布，歐麗薇蘭橄欖油見證閩地美食新榮耀

2025/12/8 10:54:43     

近日，2026福建省《米其林指南》正式發(fā)布。繼去年首版榜單成功推出后，本次發(fā)布的是福建省第二版米其林指南，覆蓋范圍進(jìn)一步拓展——在原有福州、廈門、泉州三城的基礎(chǔ)上，新增寧德市納入評選體系，全方位展現(xiàn)閩地多元的美食生態(tài)。榜單規(guī)模實(shí)現(xiàn)顯著擴(kuò)容，總上榜餐廳數(shù)量達(dá)96家，較去年的69家增幅近40%；具體來看，包含7家一星餐廳、66家“必比登推介”商戶以及23家“米其林指南入選餐廳”。從星級餐廳到必比登推介商戶，每一家入選機(jī)構(gòu)均經(jīng)過米其林評審員的嚴(yán)苛考察，其在食材甄選、烹飪技藝、風(fēng)味呈現(xiàn)等方面的卓越表現(xiàn)，共同詮釋了米其林指南對“卓越美食體驗(yàn)”的核心追求。

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在這份象征美食榮耀的指南背后，作為米其林指南食用油品類唯一官方合作伙伴，歐麗薇蘭橄欖油始終以探索精神為引領(lǐng)，多年來深耕橄欖油與中式烹飪的融合創(chuàng)新，在兼顧菜品美味與健康的道路上持續(xù)精進(jìn)。早在多年前，歐麗薇蘭便憑借與米其林指南高度契合的品質(zhì)理念，開啟了雙方的深度合作之旅。米其林指南對品質(zhì)的極致嚴(yán)苛、對創(chuàng)新的持續(xù)鼓勵，與歐麗薇蘭“專業(yè)匠心”的品牌理念不謀而合，這種理念上的同頻共振，推動雙方合作不斷深化。

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能成為米其林指南的長期官方合作伙伴，根源在于歐麗薇蘭作為專業(yè)橄欖油品牌的硬核品質(zhì)實(shí)力。歐麗薇蘭橄欖油憑借無可挑剔的感官品質(zhì)與穩(wěn)定優(yōu)異的理化指標(biāo)，成功斬獲全球橄欖油業(yè)極具權(quán)威性的EVOO世界排名網(wǎng)站中評選9分以上國際橄欖油賽事的金獎，更成為業(yè)內(nèi)拿遍該級別全球金獎的專業(yè)橄欖油品牌，這一榮譽(yù)充分印證了其在全球橄欖油領(lǐng)域不可撼動的地位。為堅守這份專業(yè)品質(zhì)，歐麗薇蘭橄欖油建立了從原料甄選到成品交付的全鏈條嚴(yán)苛體系。值得一提的是，歐麗薇蘭研發(fā)中心實(shí)驗(yàn)室是目前國內(nèi)唯一獲得國際橄欖理事會（IOC）認(rèn)可的感官&理化實(shí)驗(yàn)室，每一瓶歐麗蘭特級初榨橄欖油都符合該理事會的感官與理化雙重權(quán)威檢測的嚴(yán)苛品控，從而確保產(chǎn)品在純度、新鮮度、營養(yǎng)度及風(fēng)味等核心指標(biāo)上，始終契合國際高端品質(zhì)。

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依托與米其林指南合作積累的美食行業(yè)洞察，歐麗薇蘭并未止步于現(xiàn)有成就，而是將專業(yè)品質(zhì)進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為貼合中國消費(fèi)者需求的實(shí)際價值，深耕橄欖油與中式烹飪的融合之道。長期以來，橄欖油在國內(nèi)市場多被局限于西式?jīng)霭?、煎制等場景，而歐麗薇蘭深知中式烹飪的獨(dú)特魅力，更明白消費(fèi)者對健康美味的雙重需求。為此，品牌聯(lián)合國內(nèi)頂尖中餐大廚、專業(yè)餐飲研究機(jī)構(gòu)開展專項研發(fā)，針對中式烹飪中高溫爆炒、紅燒、慢燉等核心技法，優(yōu)化橄欖品種選擇與壓榨工藝，確保在高溫烹飪環(huán)境下更好的保留營養(yǎng)成分與天然風(fēng)味。無論是爆炒時為食材增添清新果香與豐富層次感，還是慢燉時滲透食材肌理、提升醇厚風(fēng)味，歐麗薇蘭橄欖油都能完美適配。如今，越來越多的家庭與餐飲機(jī)構(gòu)開始選用歐麗薇蘭橄欖油烹飪中式菜肴，它以專業(yè)品質(zhì)打破了橄欖油的場景局限，讓地中海的健康風(fēng)味與中式美食文化深度融合，為中國消費(fèi)者帶來更豐富、更健康的飲食體驗(yàn)，也為中式烹飪的品質(zhì)升級注入了新的活力。